Еще одна чувственная концепция гранд-кафе «Лев и Ласточка», созданная нами для Симферополя. В основе проекта мощная романтическая метафора, которая наполняет эмоциональным смыслом каждую точку контакта — от атмосферы и визуального языка до деталей интерьера и гастрономической линии.
Локация расположена в сердце Екатерининского сада Симферополя, в окружении бизнес-центров и административных зданий, с шаговой доступностью до ж/д и автовокзала. Поэтому здесь ожидался поток разной по запросу аудитории: деловые гости, компании подруг, семьи — в будни, туристы и пары — по вечерам и в выходные. Так был выбран формат стильной траттории с быстрым дневным сервисом и уютной вечерней атмосферой.
Также было принято решение в пользу авторской гастрономической концепции на основе истории Крыма — и это не только крымско-татарская кухня, как принято в общем понимании, а гораздо шире, интереснее и ярче. В ней переплетаются итальянская, греческая, ближневосточная и русская кухни. Этот микс позволяет удовлетворить вкусы широкой аудитории, при этом имеет концептуальную основу.
Проведя интервью с потенциальными гостями этого ресторана, мы выделили повторяющиеся инсайты:
- место, которое нас вдохновляет
- место со столичным качеством сервиса и кухни
- место с романтической атмосферой
- место, которое учитывает интересы всех поколений и объединяет нас
- must visit в Симферополе
Объединив запросы, нами было сформулировано ядро бренда: центральное городское кафе для влюбленных в Крым.
Далее важно было найти для этого ядра эмоциональную упаковку: легенду, характер, наименование, развитие стратегии.
Мы нашли его в романтических историях, которые когда-либо случались в Крыму. И действительно, атмосфера Крыма будто создана для влюбленных. Его скалистые утесы, степи, старинные дворцы и узкие улочки помнят бесчисленные истории, которые проходят не только через современную жизнь, но и через историю, мифы и легенды.
Здесь в Крыму состоялось знакомство Графини Елизаветы Воронцовой, вокруг которой разгорались нешуточные страсти и Александра Пушкина - именно она стала прототипом Татьяны Лариной в романе «Евгений Онегин».
Любовь между Львом Голицыным и Надеждой Херхеулидзе стала отправной точкой появления известного крымского винного дома «Новый Свет».
А еще мы, конечно, вдохновлялись историей создателей ресторана - любящей друг друга семейной пары, которые встретились в Крыму. Потому что в концепции каждого ресторана находит отражение личность и история собственников.
Название легко запоминается так как объединяет в себе два наиболее знаменитых символа Крыма: Ласточкино гнездо и Воронцовские львы, при этом придав им совершенно новый, романтический образ.
Композиция мужского и женского отвечает основным группам аудитории: деловые люди и женские компании. Его легко адаптировать в игровую коммуникацию для семейных посещений и романтическую — для пар.
В маркетинговой стратегии задумано множество гастрономических активностей, коллабораций, событий, о которых мы обязательно будем рассказывать в нашем канале «Бизнес на эмоциях».
Желаем команде и всему региону сил и веры в то, что любовь всегда побеждает!
Адрес: г. Симферополь, ул. Ленина 2
Сайт: https://ll.cafe/
