Чтобы выделиться среди конкурентов новое заведение должно было сочетать в себе комфорт, хорошее качество еды, понятную кухню и доступные цены с яркой эмоциональной составляющей концепции. Именно это сделает ресторан привлекательным для туристов, а для местных станет поводом для вдохновения и гордости.
Так родился образ гостеприимной модной таверны у моря, на шумной кухне которой переплелись истории разных стран и морских приключений. Здесь каждое блюдо таит свою захватывающую историю и с каждым кусочком все больше и больше погружаешься в невероятное морское приключение.
Светлое пространство, наполненное теплым солнцем и морским бризом, запахом хрустящего теста в печи, местной рыбы на гриле и запеченных овощей в специях.
Гастрономическую линию ресторана было рекомендовано построить вокруг темы кухни под южным солнцем — южно-европейской и локальной южно-российской.
Название появилось из истории улицы Дарвина, которая до 1960 года носила имя Пушкина. Так как ключевой темой ресторана предлагается идея модной рыбацкой таверны, то название должно содержать отсылки к морю. Объединяя идею ресторана с историей улицы, проявляется слово «Лукоморье» (знаменитый отрывок из поэмы «Руслан и Людмила»). Слово «Лукоморье» означает морской залив, бухту, что обеспечивает связь проекта с морем.
Для того, чтобы название «заиграло» смыслами, слово «Лукоморье» переделано в словосочетание «Лука и море». Этот прием схож с неймингом ресторана «Мое ты счастье», что смогло сблизить проекты компании.
«Лука и Море» — это встреча южных, солнечных, темпераментных вкусов с ароматом моря. Это уютный и гостеприимный уголок, где каждый найдет то, что искал от отдыха: радость, впечатления, спокойствие и любовь, это яркий, легкий, свежий ресторан, наполненный атмосферой южного гостеприимства.
